糯米麻团的做法

糯米麻团的做法

糯米麻团

类别 甜品/点心 健脾开胃食谱

工艺 清炸

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此麻团色泽金黄,香甜脆糯。

主料 糯米粉500克

辅料 小麦面粉100克 芝麻50克

调料 白砂糖180克 花生油120克

指数
糯米麻团的做法
1.将面粉放入盆内,倒入沸水烫好,糯米粉放入另一盆内,倒入沸水烫好。
2.将两种面团掺在一起,揉匀揉透,搓成长条,分成大小均匀的面剂,按扁,包入糖,收口捏紧,搓圆,粘上芝麻,做成麻团生坯。
3.炒锅内倒入花生油,烧至六成热时放入生坯,炸至浮起,待外壳发硬,捞出沥油,此时将油锅离火,待油温降至四成热时,放入麻团,浸炸约15分钟,炸至金黄,壳脆时,捞出沥油,即可食用。
糯米麻团制作提示
调料中的花生油作炸麻团生坯用,应准备应比实际用量多一些。
糯米麻团的食谱营养
糯米麻团的营养成分
日常生活类