枸杞桂圆炖猫的做法

类别 贫血食谱 滋阴食谱 补血食谱 肾调养食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 佐餐随量服食。

主料 猫肉1250克

辅料 枸杞子15克 桂圆10克 甘蔗90克 猪肉(瘦)150克

调料 猪油（炼制）60克 大葱10克 姜10克 黄酒15克 盐3克 味精1克 胡椒粉1克

1.将猫肉、猪肉剁成块，枸杞、桂圆肉用温水洗净；甘蔗劈开，剁成4节.
2.锅内放猪油烧热，放葱段、姜片，出味后烹入料酒，加入清水、猫肉，沸后去血沫，待猫肉煮透收缩后捞出，温水洗净。
3.猪肉用开水煮透洗净，取汤钵，将猫肉、猪肉及枸杞、桂圆肉、甘蔗一同放入，并入鸡汤、盐、酒、葱、姜，上笼蒸烂，去掉葱、姜、甘蔗、猪肉，加味精、胡椒面。

1. 养血通络，滋阴补肾。
2. 适用于贫血、食欲不振、精神疲乏、淋巴结核、血小板减少性紫癜等症。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
猫肉 猫肉不能与藜芦同食。