尖椒拌豆腐的做法

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱

工艺 拌

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 香辣爽口。

主料 豆腐(北)600克

辅料 辣椒(青、尖)25克

调料 香菜10克 盐5克 味精2克 大葱5克 姜5克 香油10克

1.豆腐用开水烫透，晾凉，切成1厘米见方的丁装盘；大葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末。
2.尖青椒、香菜洗净，切成末放在豆腐上，再加葱、姜、精盐、味精、香油拌匀即成。