双椒爆腰花的做法

类别 家常菜 贫血食谱 肾调养食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱

工艺 爆

口味 微辣

食用 中餐、晚餐

主料 猪腰子300克

辅料 辣椒(青、尖)100克 辣椒(红、尖、干)100克

调料 盐2克 味精2克 酱油10克 葱油5克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）3克 植物油30克

1.将猪腰改成麦穗花刀，焯水待用；
2.红、青尖椒均切成小段；
3.葱、姜、蒜均切末；
4.将锅放植物油烧热，葱花、姜末、蒜末炝锅爆香，放入红、青尖椒，加入腰花、酱油、葱油、盐、味精炒均匀，出锅即成。