拌小萝卜鸡蛋的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 消化不良食谱

工艺 拌

口味 酸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡蛋100克 水萝卜300克

调料 盐3克 白砂糖5克 白醋5克 香油15克

1.将水小萝卜洗净，斜切成薄片，放盘中，加入精盐腌渍一会儿；
2.将鸡蛋煮熟，剥去蛋壳；
3.将蛋白切成小片，将蛋黄捣碎，加入白醋调匀；
4.将腌渍小水萝卜的水滗出，撒上白糖，将调匀的蛋黄倒入，放入蛋白片拌匀，淋上香油即可食用。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
水萝卜 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。