番茄菠菜拌肉丝的做法

类别 私家菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 老人食谱 青少年食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽美观，味道鲜美。

主料 猪肉(瘦)200克 番茄100克 菠菜100克

调料 姜5克 盐3克 酱油5克 香油3克 白砂糖5克 味精1克

1.瘦猪肉洗净，切成细丝。菠菜整棵洗净，从根部垂直切两刀（即十字刀）。
2.肉丝和菠菜分别放沸水中烫熟，捞出晾凉后，菠菜切成寸段。
3.番茄冼净后用沸水烫一下，去皮去籽，切成细丝；生姜洗净后去皮，切成碎末。
4.肉丝、菠菜段、番茄丝放入碗内，加入酱油、姜末、精盐、白糖、香油、味精拌即可。

番茄 西红柿忌与石榴同食。