指数
三鱼锅贴的做法
1.面粉加水、盐适量,揉搓成面团,再把面团分小块,再擀成适当大小的面皮,备用;
2.猪肉剁烂;冬菇浸软切粒;韭黄切粗粒;
3.把三种材料混合在一起,加入调味料(盐、酱油、淀粉、香油、胡椒粉、植物油、水10毫升)搅拌均匀,放30分钟,备用;
4.面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子;
5.锅中倒入油,放入饺子,用猛火煎至微黄,倒入热火煮4分钟左右,再放入油锅中煎熟就可以了。
三鱼锅贴制作提示
因有过油煎制过程,需准备植物油50克左右。
三鱼锅贴的食谱营养
三鱼锅贴的营养成分
- 能量2927.07千卡
- 蛋白质112.97克
- 脂肪162.34克
- 碳水化合物272.61克
- 叶酸160.8微克
- 膳食纤维18.58克
- 胆固醇320毫克
- 维生素a93.7微克
- 维生素b60.24毫克
- 维生素c9毫克
- 维生素e6.18毫克
- 胡萝卜素131.2微克
- 核黄素0.97毫克
- 硫胺素2.51毫克
- 烟酸24.24毫克
- 钙155.86毫克
- 磷1360.14毫克
- 钾1647.27毫克
- 钠2795.46毫克
- 碘10.55微克
- 镁279.88毫克
- 铁10.95毫克
- 锌10.26毫克
- 硒78.44微克
- 铜0.7毫克
- 锰1.08毫克