红花西芹炒鱿鱼的做法

类别 冠心病食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，佐餐食用。

主料 鱿鱼(鲜)300克

辅料 红花6克 西芹50克

调料 味精2克 植物油35克 料酒6克 大葱6克 姜4克 盐3克

1.将红花洗净，去杂质；
2.西芹洗净，切成3厘米长的段；
3.鱿鱼切成花片；
4.姜切片，葱切段；
5.将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，放入姜、葱爆香；
6.再放入鲜鱿鱼、料酒、西芹、红花、盐、味精，炒熟即可。

本品具有活血化瘀之功效，适于心肌梗死型冠心病心病患者食用。