香椿拌黄豆芽的做法

类别 私家菜 清热去火食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 便秘食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清香脆嫩，咸鲜爽口。

主料 黄豆芽250克

辅料 香椿50克

调料 盐3克 味精2克 香油15克

1.将黄豆芽去根、须和豆皮，洗净，投入沸水锅中焯烫断生，捞出沥净水分；
2.将香椿洗净，投入沸水锅中略焯烫一下，出香味后，捞出沥净水，切成短段；
3.将豆芽装入盘内，加入精盐、味精、麻油，再将香椿段码在豆芽上面，拌匀即可。