回锅香肠的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 肠红蒜绿，鲜香味美，最宜冬、春佐餐。

主料 香肠250克

辅料 青蒜100克

调料 植物油50克 盐1克 香油5克

1.将香肠蒸熟后，斜切成0.3厘米的厚圆片，蒜苗头部切成马耳形叶子切3.5厘米长的节子。
2.炒锅置中火上，下菜油烧至六成熟时，放入香肠炒几下，铲到锅边，然后下蒜苗，盐炒转，最后倒入芝麻油簸转起锅入盘。