指数
四季豆炒虾酱的做法
1.四季豆择洗干净，用开水汆熟透，捞出，切末；
2.虾酱放碗中，打入鸡蛋，加少许汤、精盐、味精、四季豆末及少量湿淀粉调匀；
3.锅内加花生油烧热，葱姜爆锅，加调好的虾酱、鸡蛋、四季豆末，炒熟即可。
四季豆炒虾酱制作提示
1.虾酱发须新鲜；
2.加湿淀粉要适量，炒时要炼好锅。
四季豆炒虾酱的食谱营养
四季豆炒虾酱的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
四季豆炒虾酱的营养成分
- 能量563.37千卡
- 蛋白质48.17克
- 脂肪39.84克
- 碳水化合物21.15克
- 叶酸243.85微克
- 膳食纤维3.26克
- 胆固醇1170毫克
- 维生素a637.45微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素b1215.57微克
- 维生素c12.35毫克
- 维生素e16.31毫克
- 胡萝卜素431.7微克
- 核黄素0.89毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸2.42毫克
- 钙667.92毫克
- 磷541.92毫克
- 钾871.96毫克
- 钠9369.09毫克
- 碘304.3微克
- 镁115.13毫克
- 铁24.93毫克
- 锌5.05毫克
- 硒77.57微克
- 铜1.08毫克
- 锰1.55毫克
