菜茄马铃薯淡菜汤的做法

类别 减肥瘦身食谱 补血食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 淡菜（干）80克 土豆（黄皮）320克 松花蛋（鸭蛋）150克 番茄320克

调料 姜3克 大葱8克 盐3克

1.番茄洗净，切件去核，马铃薯去皮，洗净切角形，皮蛋去壳，洗净切件，淡菜浸30分钟，洗净。
2.下油2汤匙，爆香姜葱，下淡菜爆透，加入浸过过淡菜面之水，煮片刻捞起，用清水冲洗，水适量煲开，放入姜片，马铃薯，淡菜，番茄煲开，慢火煲40分钟，下皮蛋再煲10分钟，下盐调味即可。

滋益精血，抗坏血酸、脂肪量低。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。