南瓜腐皮花生冬菇汤的做法

类别 减肥瘦身食谱 利尿食谱 高脂血症食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 油皮50克 香菇（干）20克 花生仁（生）80克 南瓜640克

调料 香菜10克 姜3克 白砂糖2克 盐3克 香油5克 胡椒粉2克

1.南瓜去皮瓤，洗净切如花生粒，上碟蒸20分钟至稔，滴干水。芫荽洗净，切短。
2.冬菇浸软，揸于水去，蒸10分钟，晾冷后切粒。花生肉洗净备用。腐皮用湿手巾抹净，剪成方形。
3.爆香姜片，加水煲开，先将冬菇和花生放入煮片刻，再将南瓜和腐皮放入水中煲至熟透，调好味便可盛汤碗内饮用。

花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。