冬瓜汤的做法

类别 幼儿食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 防暑食谱 夏季养生食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 冬瓜500克 猪肉(瘦)50克

调料 酱油10克 味精2克 盐2克 香油5克 猪油（炼制）25克 大葱5克

1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片，猪肉切成薄片。
2.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。

清爽鲜嫩，清暑解热，利尿去湿。