豆瓣烧狗肉的做法

类别 私家菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

工艺 烧

口味 豆瓣味

食用 中餐、晚餐

主料 狗肉600克

调料 豆瓣酱50克 植物油25克 酱油5克 蚝油10克 姜汁5克 姜3克 料酒5克 盐4克 白砂糖3克 味精2克 陈皮5克 大蒜（白皮）5克

1.将狗肉切成块，下入开水锅内焯一下，捞出控水；
2.姜、蒜、陈皮均切成细末待用；
3.炒锅注油烧热，下入豆瓣酱炒香，放入陈皮末、姜蒜末、狗肉块翻炒，加入蚝油、酱油、姜汁、料酒、精盐、白糖、水烧开；
4.小火煮至肉烂，撒入味精即可。