橄榄菜炒小笋的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱

工艺 生炒

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 小笋松脆爽口，下饭佳肴。

主料 春笋400克

辅料 橄榄菜40克 柿子椒20克

调料 色拉油30克 盐3克 味精3克 酱油2克 大葱10克 大蒜（白皮）10克 香油10克

1.小笋切圆圈形，沸水焯后下锅炒干水分；红椒切末；葱切花；蒜切末。
2.锅置旺火上，下入色拉油，下蒜末煸香，倒入小笋炒香，加酱油上色，下入橄榄菜、红椒末、加精盐、味精，炒拌入味，淋香油撒葱花，出锅装盘即可。