丝瓜焖豆腐的做法

类别 美容养颜食谱 私家菜 减肥瘦身食谱 更年期食谱

工艺 焖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 丝瓜250克 豆腐(北)250克

调料 植物油20克 酱油5克 白砂糖3克 淀粉(玉米)4克 盐4克 味精2克 大葱5克

1.将丝瓜去皮洗净，切成菱形块；
2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
3.豆腐划成小块，下入开水锅内煮片刻，捞出控水；
4.炒锅注油烧热，放入丝瓜块炒至发软，加水、酱油、白糖、精盐、葱花翻炒，放入豆腐块，烧开后小火焖至豆腐鼓起，汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。