指数
炸花生米的做法
1.勺放火上，倒入油，接着下花生米，油热快要冒大泡时，用手勺不断推转；
2.油面的大花变成小花，花生米劈啪作响时，或捞一点在勺子中，听到嗖嗖作响，色彩微黄时，可迅速捞起，撒上盐面拌匀即成。
炸花生米制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。
炸花生米的食谱营养
炸花生米的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
炸花生米的营养成分
- 能量3264.5千卡
- 蛋白质124克
- 脂肪271.35克
- 碳水化合物108.65克
- 叶酸537.5微克
- 膳食纤维27.5克
- 维生素a25微克
- 维生素c10毫克
- 维生素e126.3毫克
- 胡萝卜素150微克
- 核黄素0.65毫克
- 硫胺素3.6毫克
- 烟酸89.5毫克
- 钙196.6毫克
- 磷1620毫克
- 钾2935.7毫克
- 钠1984.5毫克
- 碘13.5微克
- 镁890.1毫克
- 铁10.75毫克
- 锌13.16毫克
- 硒19.75微克
- 铜4.76毫克
- 锰6.26毫克
