油焖鲜笋的做法

类别 便秘食谱 私家菜

工艺 焖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 冬笋300克

调料 植物油20克 酱油5克 香油5克 白砂糖3克 料酒5克 盐3克 味精2克

1.将冬笋去皮，洗净切成段；
2.炒锅注油烧至五成热，放入冬笋炸至浅黄色，捞出控油；
3.炒锅注油烧热，加入料酒、酱油、白糖、水烧开；
4.撇去浮沫，放入炸笋段，盖盖上火焖5分钟，改大火收汁，加精盐、味精，淋入香油炒匀即可。