青椒蘑菇炒饭的做法

类别 西餐其他

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 米饭(蒸)250克

辅料 番茄100克 柿子椒100克 洋葱（红皮）50克 香菇（鲜）25克 芹菜25克

调料 白葡萄酒50克 植物油50克 大蒜（白皮）10克 盐3克 胡椒粉2克

1.将蘑菇用温水浸泡2小时，洗净切成小片；
2.番茄、青、红青椒洗净切成丁；
3.洋葱、大葱切碎；
4.芹菜切成末；
5.煎锅内注油烧热，下入洋葱、青椒、蘑菇、大蒜炒几分钟；
6.加精盐和胡椒粉调好口味，再加入大米饭、蔬菜汤、白葡萄酒、番茄、芹菜炒匀即可。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。