鸡头米排骨汤的做法

类别 骨质疏松食谱 家常菜 气血双补食谱 滋阴食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 猪排骨(大排)250克

辅料 芡实米50克

调料 大葱5克 姜5克 料酒8克 盐3克 味精2克

1.将排骨洗净斩成块，入沸水锅中氽一下捞出，冲净浮沫；
2.芡实拣去杂质，洗净待用；
3.坐锅点火倒油，油热后倒入排骨、芡实，加入料酒、葱、姜和适量清水，旺火烧开后，改用微火炖至肉烂，然后加入精盐、味精调味，即可离火盛入汤碗内。