西式圆白菜的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 营养不良食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 圆白菜300克 洋葱（白皮）100克 火腿100克 芹菜80克

调料 香叶2克 五香粉1克 大蒜（白皮）5克 黄油15克 盐2克 胡椒粉1克

1.圆白菜洗净切成4块，剥去外层老叶；
2.焯6分钟，捞出沥干水分，再切成大块；
3.香芹、葱头、香叶洗净切片；
4.火腿切薄片；
5.黄油入平底锅，加入葱头片，翻炒5分钟；
6.改小火，加大蒜、鸡清汤、香叶、香芹、百里香粉，用小火煮1分钟，制出白色调味汁；
7.将圆白菜、火腿片略炒，调入味汁，撒入香芹末即可。

这里用的白色调味汁可以是用牡蛎煮的汤。