鸡蛋炒黄花菜的做法

类别 家常菜 益智补脑食谱 高血压食谱 老人食谱 营养不良食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡蛋150克

辅料 黄花菜（干）20克

调料 料酒10克 酱油40克 盐3克 味精2克 植物油60克 白砂糖2克

1.把鸡蛋打入碗中，加料酒、盐、味精、少许酱油，搅匀；
2.黄花菜洗干净，提前泡半小时，切成段；
3.黄花菜放在开水中焯一下，捞出，控干水分，备用；
4.炒锅上火，加油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，放入黄花菜，下酱油、高汤、白糖，烧开后片刻即成。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。