法式煎薄饼的做法

类别 甜品/点心

工艺 生煎

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉160克 鸡蛋150克 牛奶100克 炼乳（甜，罐头）80克

辅料 猕猴桃30克 桃30克 葡萄干50克 草莓30克

调料 白砂糖60克 色拉油15克 淀粉(豌豆)10克

1.将面粉、蛋、奶水、白脱淡炼乳置于容器内，充分搅拌成糊状，成为生料。
2.色拉油于器皿内加热，舀入15克生料，高火约6分钟煎到呈金黄色即反面，再煎另一面，连续反复煎四片薄饼备用。
3.将两片薄饼挤上白脱淡炼乳，然后包卷起，摆放奇异果、草莓、水蜜桃即成。
4.将水蜜桃丁块和水煮沸后，加入少许干淀粉糊10克勾芡备用。
5.然后淋于另两块薄饼上，装饰葡萄干即可食用。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。