苦苣菜粥的做法

类别 神经衰弱食谱 春季养生食谱 腹泻调理食谱 肝炎食谱 尿路结石食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 粳米100克 苣荬菜(尖叶)50克

调料 白砂糖30克

1.粳米择洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水分；
2.苦苣菜摘洗干净，放入开水中略烫后捞出，切细；
3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火煮沸；
4.加入苦苣菜，改用小火熬成粥，加入白糖调味即可。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”