发菜蚝豉猪肉汤的做法

类别 家常菜 通乳食谱 美容养颜食谱 营养不良食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汤水清甜可口.

主料 猪蹄500克

辅料 发菜（干）12克 蚝豉12克 枣（干）15克

1.将发菜浸软，滴下数滴生油，用筷子将发菜略搅；
2.使杂质粘附浮油上，以便拣去，洗净；
3.蚝豉浸开，洗去泥沙；
4.刮净猪?肉皮上之余毛，洗过；
5.红枣去核；
6.待煲内水沸时，放下猪肉、红枣同煲半小时；
7.然后才下发菜、蚝豉同煲至好，调味；
8.捞起材料上碟，猪肉则切件放在面上。

蚝豉 蚝豉不宜与糖同食。