类别 私家菜 健脾开胃食谱 脾调养食谱
工艺 软溜
口味 茄汁味
食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此菜五味调和，食之开胃，使少数民族喜食的风味菜。
主料 鳜鱼250克
辅料 鸡蛋50克 竹笋30克 辣椒(青、尖)30克
调料 番茄酱50克 淀粉(豌豆)10克 姜5克 白砂糖10克 醋10克 味精5克 料酒10克 盐5克 香油50克
