指数
丝瓜粥的做法
1.将丝瓜洗净，去瓤切块备用；
2.粳米洗好备用；
3.锅置火上，加水烧开，倒入洗好的粳米煮粥；
4.粥快熟时，加入丝瓜块、虾米、盐、葱、姜，烧沸；
5.粥熟，菜软入味即成。
特点：粥软烂，味清香，有滋有味。
丝瓜粥健康提示
1. 丝瓜味性甘凉，能清热、化痰、凉血、解毒；
2. 与粳米、 虾米同用煮粥，有清热和胃、化痰止咳作用；
3. 对治疗慢性支气管炎、咳嗽并发或咽喉肿痛均有一定效果。
丝瓜粥的食谱营养
丝瓜粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
丝瓜粥的营养成分
- 能量477.05千卡
- 蛋白质19.48克
- 脂肪2.05克
- 碳水化合物99.5克
- 叶酸49.35微克
- 膳食纤维3.98克
- 胆固醇78.75毫克
- 维生素a80.65微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c25.5毫克
- 维生素e2.33毫克
- 胡萝卜素464.9微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸4.14毫克
- 钙172.56毫克
- 磷369.65毫克
- 钾780.67毫克
- 钠1930.15毫克
- 碘12.38微克
- 镁128.26毫克
- 铁4.91毫克
- 锌3.13毫克
- 硒18.19微克
- 铜0.85毫克
- 锰1.98毫克
