姜汁皮皮虾的做法

类别 山东菜 壮腰健肾食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 孕妇食谱

工艺 拌

口味 姜汁味

食用 中餐、晚餐

口感 皮皮虾鲜嫩，姜汁味浓。

主料 皮皮虾500克

调料 姜50克 醋5克 盐6克 味精2克 香油10克

1.皮皮虾煮熟，剪去头尾，去掉背壳，腹部带肉摆放入盘；
2.姜末、盐、味精、香油调匀，倒在虾上即成。

皮皮虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。