指数
麻辣千张的做法
1.千张(干豆腐)洗净,裁成6厘米宽的长方形片,叠起,切成极细的丝;
2.放入沸水锅内稍煮,捞出,趁热挤去水分;
3.姜、葱分别洗净,均切成丝;
4.千张丝与姜葱细丝拌和,加入酱油、香醋、精盐、味精、白糖、花椒面、花椒油、辣椒油、芝麻油拌匀,晾凉后供食。
麻辣千张的食谱营养
麻辣千张的营养成分
- 能量700.27千卡
- 蛋白质38.23克
- 脂肪54.32克
- 碳水化合物17.23克
- 叶酸0.84微克
- 膳食纤维2.62克
- 维生素a17.74微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e75.58毫克
- 胡萝卜素106.9微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸0.56毫克
- 钙485.47毫克
- 磷481.76毫克
- 钾199.15毫克
- 钠1619.49毫克
- 碘0.51微克
- 镁133.62毫克
- 铁10.7毫克
- 锌4.02毫克
- 硒2.95微克
- 铜0.74毫克
- 锰3.44毫克