当归黄芪竹丝鸡汤的做法

类别 气血双补食谱 月经不调食谱 痛经食谱 滋阴食谱

工艺 炖

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 乌骨鸡650克

辅料 当归40克 黄芪80克 枣（干）40克

调料 姜4克 盐3克

1.竹丝鸡（乌骨鸡）洗净，斩件，滚水煮5分钟，取出过冷水；
2.当归、黄芪、红枣(去核)、生姜洗净；
3.把各料放锅内，加适量水，猛火煲至滚；
4.用慢火煲3小时，调味供用。

1. 劳倦内伤、气弱血虚、神疲食少、面色苍白、眩晕心悸；妇女经后、产后血虚发热、头痛、眩晕，均属劳倦内伤，无气不足。阴血亏虚所致；
2. 本汤补气生血，旺血调经；
3. 竹丝鸡又名乌骨鸡，味甘，性温，功能养阴补虚、健脾养血、益产妇。黄芪可大补脾气；当归益血和肝，以使阳生阴长，气旺血生、红枣佐之可健脾补血。生姜和胃调味。合而为汤，既补气血，又调经退热。

黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。