姜枣粥的做法

类别 快餐/主食 冬季养生食谱 补血食谱 贫血食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克

辅料 枣（干）5克

调料 姜8克 盐1克

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.姜去皮，切成薄片；
3.红枣洗净，去核，对半切开；
4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
5.再改用小火熬煮约20分钟，放入红枣和姜片；
6.再继续煮至米熟烂，加入盐拌匀，即可食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”