腐竹饺的做法

类别 快餐/主食

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 鲜美的肉馅中围绕着温馨的豆香，踏实温暖的难以口感。

主料 猪肉(肥瘦)250克 腐竹50克 小麦面粉200克

调料 大葱10克 姜5克 盐4克 味精1克 香油10克 鸡蛋75克

1.腐竹用热水泡透（或煮软）捞出；鲜猪肉洗净绞成肉馅。
2.切丝后再切粒，加麻油、盐、味精、葱花、姜末与鲜肉馅后拌匀即成。
3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。