冬笋香菇烧白菜的做法

类别 私家菜 延缓衰老食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱

工艺 干烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 笋脆，菜嫩，菇香，味清鲜。

主料 香菇（鲜）50克 冬笋50克 白菜200克

辅料 虾籽5克

调料 盐2克 花生油75克 大葱3克

1.将白菜取心洗净，切成3厘米长的段。香菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，捞出，控去水。冬笋切成薄片。
2.炒锅置旺火上，放入花生油烧热，下葱花（切花）、虾籽稍炸，投入香菇、冬笋片炒片刻，下白菜心段炒透，倒入鸡汤，加精盐烧入味，出锅装盆即成。