核桃仁炒韭菜的做法

类别 肾调养食谱 补阳食谱 关节炎食谱 孕中期食谱

工艺 生炒

口味 咸鲜味

食用 可佐餐食用。

主料 韭菜250克 核桃60克

调料 盐2克 香油15克

1.核桃仁用开水泡两分钟，撕去表皮；
2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；
3.炒锅烧热，倒入香油，下入核桃仁翻炒至色黄，下韭菜一起翻炒至熟；
4.起锅时撒入盐，炒匀后装盘即成。

补肾强阳，温固肾气。适用于肾阳不足之阳痿、乏力，肾气不固之遗精、带下等。

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。