指数
莼菜羹的做法
1.先将莼菜择去杂质,清水洗净,取刀切成段。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡,清洗,分别切成丝,放入盘中,待用。
2.把煮锅刷洗干净,在锅中放入鲜肉汤,武火烧沸,加入冬笋丝、榨菜丝,取盖盖锅。
3.再煮沸后,加入莼菜,煮15-20分钟,加入精盐、味精调味,出锅装进大碗内,淋上麻油即成。
莼菜羹健康提示
消肿、解毒。主治各种癌症,尤其胃癌疗效更佳。
同时,能降血脂、降血压。在日常生活中,常作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病的辅助食疗菜肴。
莼菜羹的食谱营养
莼菜羹的营养成分
- 能量107.93千卡
- 蛋白质4.85克
- 脂肪5.3克
- 碳水化合物11.72克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维1.68克
- 维生素a151.75微克
- 维生素c0.45毫克
- 维生素e5.74毫克
- 胡萝卜素910.5微克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸0.42毫克
- 钙132.99毫克
- 磷57.09毫克
- 钾59.77毫克
- 钠1525.48毫克
- 镁15.71毫克
- 铁6.64毫克
- 锌1.78毫克
- 硒1.99微克
- 铜0.12毫克
- 锰0.72毫克