青椒炒蟹柳的做法

类别 私家菜 活血化瘀食谱 关节炎食谱 结核病食谱

工艺 滑炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 海蟹200克 青椒100克

调料 盐2克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 植物油40克

1.蟹柳切成片；青椒洗涤，去籽，切成比蟹柳片小的块。
2.精盐、味精、鲜汤25毫升、水淀粉装一碗内调成咸鲜芡汁。
3.炒锅置火上烧热，放入青椒煸炒至断生，起锅入盘内；炒锅内烧热六成热，放入蟹柳、青椒同炒至香，注入咸鲜芡汁，收汁入味，起锅装盘成菜。

海蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。