天厨海参的做法

类别 补虚养身食谱 老人食谱 防癌抗癌食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱

工艺 红烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 海参（水浸）600克 香菇（鲜）50克 鸡腿200克

调料 大葱10克 色拉油30克 芡粉5克 酱油30克 味精10克 料酒10克 胡椒粉1克 辣椒油30克 醋30克

1.乌参剖开肚腹，除去内里脏物，洗净，以卧刀批成两薄片后再切细丝。
2.鸡腿入沸水中煮熟后，剔除骨头，将切成丝。
3.香菇以热水泡发30分钟，去蒂，切丝。
4.大火热炒锅，下油30克爆香葱花，下入酱油、味精、料酒、胡椒、高汤烧开，续下海参、鸡丝及香菇，起锅起前适量生粉水勾芡，再淋醋、辣椒油即可盛盘供食。

1. 海参脂肪含量低，富含蛋白质，常吃有益健康。
2. 香菇富含钙及磷，是人体所需元素。

海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。