发菜香菇酸辣汤的做法

类别 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱

工艺 煮

口味 酸辣味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 发菜（干）20克 辣椒(红、尖、干)200克 金针菇50克 鸡蛋70克 香菇（干）30克 红萝卜50克 榨菜50克

调料 花生油15克 酱油3克 淀粉(玉米)10克 味精3克 盐3克 胡椒粉5克 白醋8克 香油5克 香菜10克 黑醋5克

1.发菜入水中浸20分钟，红辣椒洗净切丝，金菇去沙根部份后洗净，蛋打散。
2.炒锅入油，先放下香菇炒香，再放入红辣椒，金菇及其他丝料炒，然后加进素汤、酱油、盐、味精和胡椒粉滚煮2分钟，加入生粉勾芡滚起后熄火。熄火后等1分半钟再将蛋汁淋入汤汁里，并以锅铲推匀，然后全部移入汤碗依次加入黑醋、白醋、麻油和芫荽，即可供食。

清肠除斑、消脂降压、含粗纤维

红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。