团圆肉饼的做法

类别 营养不良食谱 快餐/主食 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱

工艺 蒸

口味 甜咸味

食用 中餐、晚餐

主料 猪肉(肥)200克 猪肉(瘦)50克

辅料 香菇（鲜）40克 鱿鱼(干)100克 荸荠30克 香菜10克

调料 盐4克 白砂糖5克 植物油15克 生抽3克 淀粉(玉米)5克 胡椒粉3克 大葱5克 姜2克

1.将肥瘦猪肉洗净抹干，用刀剁碎；
2.香菇、土鱿洗净，用水浸软剁碎；
3.马蹄（荸荠）去皮切碎；
4.葱切花、姜切末，待用；
5.将各种原料搅匀，加适量精盐、白糖、植物油、生抽、淀粉、胡椒粉，然后放进圆形深碟中，抹平表面，再放入蒸笼内蒸10分钟即成。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。