洋葱烩蛋的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 高血压食谱 营养不良食谱 青少年食谱

工艺 烩

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 味具葱香咸香.

主料 鸡蛋200克 洋葱（白皮）150克

调料 植物油50克 盐3克 五香粉1克 酱油3克

1.将洋葱外面的老皮剥去，切掉根部，放入水中洗净后捞出，切成丝，将鸡蛋磕入碗中，加少许精盐，用筷子打散调匀.
2.炒锅上旺火，放植物油烧热，下鸡蛋液炒熟盛起.锅中再放20克油烧热，下洋葱丝炒片刻，加适量精盐，放适量开水烧沸，倒入鸡蛋，烧至洋葱熟烂时添味精，出锅盛入汤盆即成.

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。