荞麦粥的做法

类别 春季养生食谱 便秘食谱 高脂血症食谱 糖尿病食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 苦荞麦粉150克

调料 盐2克

1.荞麦粉放入碗内，用温水调成稀糊。
2.锅中加入约1000毫升冷水，烧沸，缓缓倒入荞麦粉糊，搅匀，用旺火再次烧沸，然后转小火熬煮。
3.见粥将成时，下入盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

苦荞麦粉 《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免同食。