香辣臭豆腐煲的做法

类别 特色菜 健脾开胃食谱

工艺 原炖

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 腐乳(臭)300克

辅料 猪肉(肥瘦)150克

调料 大蒜（白皮）10克 辣椒酱20克 植物油25克 盐3克

1.臭豆腐切块煎香，盛出；
2.用剩下的油，放蒜末、肉糜、辣椒酱一起爆炒；
3.将以上两种材料放进砂锅，加水小火炖煮；
4.水收到差不多，翻翻均匀里面的臭豆腐，放葱花，出锅。