糖醋海参的做法

类别 私家菜 高血压食谱 冠心病食谱 肝炎食谱 肾调养食谱

工艺 拌

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 味鲜脆嫩，甜酸香辣，半汤半菜。

主料 海参300克

调料 酱油4克 醋5克 白砂糖3克 盐3克 大葱5克 青椒15克 辣椒(红、尖)15克 胡麻油8克

1.将活海参洗净切成粒，用白糖搓腌30分钟洗净，放开水锅中烫一下，捞出沥干水分备用。
2.海参粒放入汤碟中，撒上葱末、青红椒末。
3.取碗放入香醋、酱油、白糖、盐、花椒油调成汁，浇在海参上即成。

海参 海参不宜与甘草、醋同食。