黄瓜拌猪肝的做法

类别 私家菜 围孕期食谱 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱 明目食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜香脆嫩，爽口不腻。

主料 猪肝300克 黄瓜100克

调料 虾米5克 香菜5克 酱油5克 醋3克 味精1克 香油5克

1.黄瓜洗净，切成片；猪肝切小片，放开水中烫一下，捞出晾凉沥水；香菜洗干净切成段。
2.黄瓜摆在盘内垫底，放入猪肝、海米、酱油、醋、味精、香油，撒上香菜段拌匀即可。

猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。