鹌鹑红豆粥的做法

类别 快餐/主食 秋季养生食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 水肿食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 赤小豆50克 鹌鹑肉280克

调料 姜15克 盐2克

1.红豆淘洗干净，事先用温水浸泡2～3小时，捞出沥水；
2.将鹌鹑宰杀，去毛和内脏后清洗干净，即成小块；
3.锅中加入约1000毫升冷水，放入红豆和姜（切片）；
4.先用旺火烧沸后，放入鹌鹑肉，再改用小火慢煮；
5.豆烂肉熟时，加入盐调味即成。

赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。