花生牛筋粥的做法

类别 春季养生食谱 美容养颜食谱 气血双补食谱 延缓衰老食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 粳米100克 牛蹄筋50克 花生仁（生）50克

调料 盐2克

1.糯米洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出沥干水分。
2.花生仁洗净，用温水浸泡回软。
3.牛蹄筋洗净，切成小块。
4.锅内注入约1500毫升冷水，将糯米、花生仁、牛蹄筋放入，烧沸后改用小火慢慢熬煮，至牛蹄筋及花生仁熟烂，米开粥稠，入盐拌匀即可。

花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”