笋片羊肉汤的做法

类别 家常菜 肢寒畏冷食谱 补气食谱 贫血食谱 补阳食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 笋清鲜，汤香浓。

主料 羊肉(瘦)200克

辅料 冬笋75克 荸荠35克

调料 姜7克 盐5克

1.羊肉除去筋膜，洗净，切成薄片；
2.笋洗净，切片；
3.清水马蹄切片；
4.姜去皮洗净，切片；
5.羊肉片放进锅内，倒入清水，放在火上烧开，撇去浮沫；
6.下入姜片、笋片、马蹄片、转用文火煮至羊肉熟烂，用精盐调味即成。