奶油烤素菜的做法

类别 西餐其他

工艺 烤

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 土豆（黄皮）150克

辅料 胡萝卜50克 扁豆50克 豌豆50克 菜花50克 小麦面粉100克 牛奶100克 奶油25克 黄油25克 奶酪15克

调料 辣酱油10克 盐4克

1.将土豆、胡萝卜去皮洗净切成丁；
2.扁豆去筋洗净切成丁；
3.菜花掰成小朵洗净；
4.锅内注油适量清水烧开，下入收拾好的蔬菜煮熟，捞出控干，放在烤盘里；
5.锅内放入黄油烧化，倒入面粉炒熟；
6.再倒入牛奶和鸡清汤搅拌均匀，加入辣酱油、奶油、精调好口味；
7.倒在烤盘内的蔬菜，用刀将菜抹平，撒上计司面；
8.放入烤炉内烤约15分钟，至菜呈金黄色时即可出炉。

奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。