银耳老鸽汤的做法

类别 孕晚期食谱 气血双补食谱 益智补脑食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸽肉250克

辅料 银耳(干)50克

调料 姜5克 盐2克 味精1克

1.银耳放入水中浸软，去蒂，洗净沥干待用；
2.枸杞泡软，洗净待用；
3.烧开适量清水，放入鸽肉、枸杞和姜片，用中火煲约1小时至材料熟；
4.加入银耳，再煲30～40分钟至汤浓；
5.调味后即可盛上桌，趁热供饮食用。

1. 枸杞有补血、养心、安神的作用；
2. 汤面的肥油可以待汤煲成后熄火，油冷却浮在汤面或凝固在汤面时，用匙除去，再煲即可。